Lewis Road Creamery的奶源来自Green Valley有机牧场，该公司只在有机种植的牧场上放牧，牧草不含除草剂和杀虫剂。牧场也不使用棕榈粕（Palm kernel expeller）当饲料。
此外，牧场的奶牛品种也很有讲究——他们牧养的是娟珊奶牛（Jersey cattle）和根西奶牛（Guernsey Cow），这两种奶牛产出的牛奶脂肪含量更高，因而味道和口感更佳。
此外，Lewis Road Creamery的牛奶也不含渗透剂。所谓“渗透剂”（permeate），是乳制品加工过程中从乳糖和乳固体中分离出蛋白质和矿物质时自..